Eigentlich sind wir Deutschen ja nicht dafür bekannt, sonderlich viele Hülsenfrüchte oder Körner zu essen. Irgendwie mutet es auch immer ein bisschen „öko“ an. Dabei sind gerade die alten Getreidesorten tief verwurzelt in unserer Esskultur – denkt man nur an Omas Graupeneintopf. Ja, ich weiß, es klingt im ersten Moment nicht sonderlich verlockend – aber glaubt mir: Hülsenfrüchte und Getreide sind eine tolle Bereicherung in der Küche. Gerade jetzt im Herbst passen sie wunderbar zu ofengeröstetem Gemüse und sind nicht nur im Eintopf eine aromatische Ergänzung.
Die Guten ins Töpfchen
Graupen, Bohnen, Buchweizen oder Dinkelkörner – ich liebe Hülsenfrüchte und Getreidekörner. Weg mit dem verstaubten Image und her mit einem köstlichen Graupensalat, der euch ins Schwärmen bringt!