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Der deutsche Schaumwein hat sein etwas verstaubtes Image längst abgelegt: Ob als Alternative zu Weißwein für den Feierabend, als trendiger Rosésekt, edler Winzersekt oder natürlich im Cocktail – Sekt wird immer vielseitiger und beliebter.
Zutaten (für 1 Glas)
• Eiswürfel
• 20 ml Licor 43
• 80 ml Cider
• 40 ml trockener Sekt
• 1/2 Pflaume
• 1–2 Thymianzweige
Zubereitung
Sektschale oder Cocktailglas mit Eiswürfeln füllen. Licor 43 und Cider hinzugeben und mit Sekt auffüllen. Pflaume in Spalten schneiden. Cocktail mit Thymian und Pflaumenspalten garnieren und direkt servieren. Außer dem Likör sollten alle Getränke vorab gut gekühlt sein.
Zutaten (für 8 Gläser)
• 150 g Pfirsich
• 6 EL Holunderblütensirup
• 4 EL Limettensaft
• 1 Limette
• 3 Minzzweige
• Eiswürfel
• 1 Flasche halbtrockener Sekt
Zubereitung
Pfirsich entsteinen und grob würfeln oder in Spalten schneiden. Zusammen mit Holunderblütensirup und Limettensaft fein pürieren und kalt stellen. Danach die Limette in Spalten schneiden und die Minzblätter von den Stielen zupfen. Kurz vor dem Servieren Püree, Minze und Limetten in Gläser füllen und mit eiskaltem Sekt auffüllen.
Zutaten (für 4 Gläser)
• 150 g frische Himbeeren
• 1 Limette
• 30 ml Himbeersirup
• Pfefferminzblätter
• Eiswürfel
• 250 ml trockener Rosésekt
• 200 ml halbtrockener Roséwein
Zubereitung:
Frische Himbeeren in eine Schale geben. Limette auspressen und den Saft zu den Himbeeren geben. Himbeersirup dazugießen, einige Pfefferminzblätter hinzufügen und alles kalt stellen. Zum Servieren Eiswürfel in ein Cocktailglas geben, etwas von der Himbeermischung dazugeben und mit gekühltem Rosésekt und Roséwein aufgießen.
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