Zubereitung
-
Melone halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen.
-
In jede Hälfte 5 Kugeln Eis geben und die gefüllten Melonenhälften noch einmal in den Tiefkühler stellen, während Sie die Eiweißmasse herstellen.
-
Eiweiß steif schlagen. Wenn das Eiweiß anfängt, leicht fest zu werden, nach und nach den Zucker einrieseln lassen, bis es richtig fest ist.
- Eiweiß in einen Spritzsack mit feiner Sterntülle füllen und das Eis in der Melone mit der Eiweißmasse bedecken. Melonenhälften auf den sehr heißen Grill setzen, Deckel schließen. Nach etwa 3 min, wenn die Zucker-Eiweiß-Haube sich leicht braun färbt, die Melonenhälften vom Grill holen und vernaschen.
