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  • Genuss auf Italienisch

    Weine in höchster Qualität und großer Vielfalt

  • Zeit für Spargel

    Kaum ein Gemüse prägt die Frühlingszeit mehr als deutscher Spargel

  • Spargel-Lasagne

    mit Blauschimmelkäse

  • Spargeleis

    mit Erdbeersoße

  • Spargelsalat

    mit Tempura-Garnelen

Rezepte

Panierter Blumenkohl

mit Honig-Sesam-Soße

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Orangenhähnchen

mit Gemüsecouscous

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Die leckersten Wintercocktails

Wärmende Cocktails für kalte Tage

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Teigkunde

So vielfältig kann Teig sein

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Süßkartoffeltorte

mit Honig-Spekulatius-Buttercreme

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Schokoladensoufflé

mit Gewürzorangen und Vanillesoße

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Seeteufelmedaillons

mit Erbsen-Minz-Püree und
Minikarotten

Kochschule

Rinderfilet im Teigmantel

mit Portweinreduktion, karamellisierten
Lauchzwiebeln und Kartoffelkrapfen

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Kürbis-Ziegenkäse-Quiche

mit Feldsalat

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Nussbraten

mit Rotweinsoße und
gebratenem Brokkoli

mio-Gericht

Hähnchenbrust auf Dijonsenf-Soße

mit zweierlei Reis und Feldsalat

Über den Tellerrand

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Essen für die Seele

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Wurzelgemüse

Von Pastinake bis Steckrübe – was das Erdreich alles zu bieten hat

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Seafood Chowder

Kanadische Fischsuppe

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Ribollita

mit geröstetem Ciabatta und Parmesan

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Kaspressknödelsuppe

Ein Klassiker aus der Tiroler Küche