Rezepte – mio

Das Rezept und Video für die mio-Kochschule

auf Safrangraupen mit Blattspinat – unser mio-Gericht

mit Buttermilch-Rosmarin-Schaum und Krokant

an Aprikosen-Chili-Chutney und geröstetem Brokkoli

mit Kurkuma-Popcorn

mit Rote Bete und Kurkuma

Pho – eine traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche, die meist zum Frühstück gereicht wird.

Pfannkuchen auf asiatisch

Asiatische Leichtigkeit auf dem Teller

Je nach Region gibt es verschiedene Salatvariationen – diese Version stammt aus Bangkok!

Das Rezept und Video für die mio-Kochschule im Januar!

in Parmesansoße – unser mio-Gericht

mit Quittenragout

mit frittierten Zucchiniblüten

in Schokoladensoße mit Schupfnudeln und
Apfelrotkohl

mit Serviettenknödeln – unser mio-Gericht

im Kartoffelmantel an
Kräutersalat

in Weißwein-Parmesan-Soße – im Video zeigen wir Ihnen, wie's geht!

mit Speck-Rosenkohl und Semmelknödeln

in Spätburgunder mit Spätzle und Bohnen

mit Remoulade und Röstkartoffeln

mit Kräuterseitlingen und Cranberry-Chutney

und buntem Wurzelgemüse

Unser mio-Gericht im November

Im Kochschulvideo erklären die mio-Köche, wie’s geht!

mit Jakobsmuscheln

mit Rotbarsch

an Rote-Bete-Püree und Schwarzwurzelgemüse

Ein leckerer Strudel mit einer vegetarischen Füllung aus herbstlichem alten Gemüse!

mit Pfifferlingen und Bohnen – unser mio-Gericht im Oktober!

Egal ob als Beilage oder Snack zwischendurch – diese Chips sind ein wahrer Genuss!

mit Sternanis

Das perfekte Mitbringsel für einen Abend mit Freunden

und selbst gemachtem Sauerkraut

Eingemacht – leicht gemacht

Serviert in einem Einmachglas macht das herbstliche Gericht gleich viel mehr her!

Unser mio-Gericht
im September – exklusiv für Sie enwickelt!

Perfekt für Schule, Uni und Arbeit oder einfach zwischendurch

mit einem Bananen-Mandel-Shake – das perfekte Frühstück fürs Büro!

Genuss für unterwegs

mit Kürbis-Kichererbsen-Aufstrich

Abwechslungsreich, ruckzuck vorbereitet und obendrein noch praktisch verpackt!

Eine klassisch sizilianische Eisspeise

und dazu Pesto-Gnocchi– unser mio-Gericht!

Ein cremig-leichter Genuss für heiße Tage!

mit Meersalz und Krokant

mit Minze und Buttermilch

Unser mio-Gericht im Juli – exklusiv für Sie entwickelt!

mit Brotsalat

Erdbeer-Limette, Kiwi-Kirsche und viele weitere Eis-Varianten gibt es hier!

Ein Klassiker aus der katalanischen Küche!

Puddingtörtchen aus Portugal

mit mediterranem Gemüse

mit Polenta

Unser mio-Gericht im Juni!

mit Spargel-Erdbeer-Salat

mit Serranoschinken

mit geröstetem Brot

mit Spargelsalat und Toast

mit Rhabarber-Thymian-Chutney

Das mio-Gericht im Mai – exklusiv von mio und den Globus-Köchen für Sie entwickelt!

Für den Brunch oder als
edler Abschluss des Ostermenüs

und frischen Himbeeren

mit Petersilienkartoffeln und grüner Soße

Ein Klassiker unter den Ei-Rezepten

Einfach köstlich!

mit Hackfleisch, Cranberrys und Buchweizen – unser mio–Gericht im April

Alle Mann zu Tisch – hier wird garantiert jeder satt!

mit Mohn und Sauerkirschen

und passend dazu ein Mango-Lassi!

Vegetarisch, würzig, lecker: eine tolle Alternative zum klassischen Chili!

Das perfekte Gericht für viele Esser!

mit Rosmarin-Drillingen und Speckbohnen – unser mio-Gericht!

mit Schwenkzwiebeln und Bratkartoffeln – das Lieblingsrezept von Klaus Schumann aus Gera-Trebnitz!

Das Lieblingsrezept unserer Globus-Mitarbeiterin aus Koblenz-Bubenheim!

..und noch ein Lieblingsrezept!

Ein frisches Lieblingsgericht, das obendrein noch low-carb ist!

Ein Lieblingsgericht aus der Globus-Koordination in St. Wendel!

mit exotischem Nudelsalat – das Lieblingsrezept unserer Globus-Mitarbeiterin aus Freilassing!

mit Safranreis – das Lieblingsrezept unserer mio-Redakteurin!

mit Hackfleischfüllung
und Kartoffelstampf

mit Bambusstreifen – unser mio-Gericht!

mit Zitrusfrüchteragout

mit Grünkohlragout und Kartoffelplätzchen

mit Wurzelgemüse und Kräuterquark

Restlos glücklich – so bleibt
garantiert nichts übrig!

Mini Reste-Rezept für übrige Kartoffeln

Mini Reste-Rezept für übrigen Grünkohl

mit Lauchreis – unser mio-Gericht!

mit Stevia

mit Gojibeeren

Diese runden Leckereien sind obendrein glutenfrei!

Einfach superlecker!

Eine willkommene Abwechslung für Ihren Plätzchenteller!

mit Wirsinggemüse und Klößen – unser mio-Gericht!

Marinierte Hähnchenbrust mit Fladenbrot und Minzjoghurt

Eine Spezialität der nordafrikanischen Küche!

Erkunden Sie mit mio eine Köstlichkeit des Morgenlandes!

mit gebratenen Garnelen

an gebackener Tomate mit Süßkartoffel-Chips!

auf einem Kartoffel-Schwarzwurzel-Ragout – unser mio-Gericht!

mit Gorgonzola an Rucolasalat

Inklusive kleiner Kürbis-Sortenkunde!

mit Zimt und braunem Zucker

abgerundet mit Sesam – einfach lecker!

und dazu ein leckerer Pumpkin Spice Latte!

mit Curry-Kürbis-Gemüse und Wildreis – unser mio-Gericht!

Ein leichtes Gericht für den Abend

an Gemüse und Erbsenpüree

auf rotem Reis und gebratenen Pilzen

Mit einem ausgewogenen Frühstück startet man am besten in den Tag. Wie wäre es also mit einem Bananenbrot?

mit selbst gebackenem Eiweißbrot

Unser mio-Gericht! Exklusiv von mio und den Globus-Köchen für Sie entwickelt – jeden Monat neu!

Ein leckeres Gericht für die ganze Familie!

Egal ob mit klassischer Fleisch-Füllung oder Lachs – Maultaschen gehen immer!

Ein Klassiker unter den Familiengerichten!

Ein Klassiker unter den Nachspeißen!

Mit selbstgemachtem Apfelmus – einfach himmlisch lecker!

Unser mio-Gericht! Exklusiv von mio und den Globus-Köchen für Sie entwickelt – jeden Monat neu!

Leicht und Knackig – der perfekte Leckerbissen für Ihre nächste Sommerparty!

Der Exot unter den Sommersalaten – optisch und geschmacklich!

Versuchen Sie den beliebten, französischen Pfannkuchen doch mal anders – herzhaft statt süß!

Ein fruchtig frischer Sommer-Snack!

Ein Gericht, dass sich auch toll als leichtes Mittagessen im Büro eignet!

Exklusiv von mio und den Globus-Köchen für Sie entwickelt!

Skyr ist der neueste Hit im Kühlregal! Mit Kräutern oder Roter Bete verfeinert wird er im Nu zum leckeren Dip und schmeckt hervorragend zu Pellkartoffeln.

Ihr Genuss ist Hygge pur!

Blätterteig mit Sauerrahm, Kräutern, Lachs und Käse ergeben einen himmlisch-aromatischen Pizzatraum!

Knäckebrot ist köstlich, leicht bekömmlich – und im Handumdrehen selbst gebacken! Glauben Sie nicht? Dann werfen Sie mal einen Blick auf unser Rezept!

Versuchen Sie die beliebten Köttbullar doch mal mit neuem Dreh: mit Fisch statt Fleisch!

Unser mio-Gericht! Exklusiv von mio und den Globus-Köchen für Sie entwickelt – jeden Monat neu!

Midsommar!

Ein vegetarischer Genuss – ideal, wenn es mal schnell gehen und trotzdem nahrhaft sein soll.

Flammkuchen geht auch als Dessert! Mit Schokocreme und Früchten ist er was für echte Schleckermäulchen.

Der Clou dieses Hähnchens? Die Zitronenmarinade und die Zubereitung im Barbecuegrill!

Eis vom Grill? Ja, das geht, wenn man weiß, wie. Unsere Variante des "Baked Alaska" bekommt durch ein Melonenbett zusätzlich eine tropische Note.

Warum immer dasselbe auf den Grill werfen? Dieses Schweinefilet mit fruchtiger Hülle sorgt für ordentlich Abwechslung!

Exklusiv von mio und den Globus-Köchen für Sie entwickelt: jeden Monat ein neues Gericht. Im Angebot immer nur dienstags. Zum Genießen bei Globus – oder hier zum Nachkochen zu Hause.

Eine Hochzeitstorte backen ist nur was für Profis? Als ob!

mit Avocado-Butter und Rosmarin-Ofenkartoffeln

Avocado als Süßspeise, noch dazu mit Schokolade, mag verrückt klingen – schmeckt aber hervorragend!

Auch warm schmeckt Avocado einfach köstlich – besonders dann, wenn sich aromatische Tomaten, Oliven, Champignons und Ziegenkäse in ihrem Zentrum tummeln.

mit sautierten Cherrystrauchtomaten und gebackenen Parmesanchips

Diese Torte schmeckt locker-leicht, dabei trotzdem cremig, und punktet mit einer Zitrusnote sowie einem Hauch Avocado. Der absolute Hit auf der Kaffeetafel!

Exklusiv von mio und den Globus-Köchen für Sie entwickelt: jeden Monat ein neues Gericht. Im Angebot immer nur dienstags. Zum Genießen bei Globus – oder hier zum Nachkochen zu Hause.

Vorhang auf für drei vegane Stullen!

mit Spinat an Rote-Bete-Gemüse

mit geräuchertem Lachs

mit Rucola in Dijon-Senf-Dressing und gratinierten Zitrusfrüchten

Dieses Gericht macht viel her, aber wenig Aufwand – versuchen Sie es!

Käsekuchen, Brownie oder Obst? Warum entscheiden, wenn Sie alles zusammen genießen können!

Exklusiv von mio und den Globus-Köchen für Sie entwickelt: jeden Monat ein neues Gericht. Im Angebot immer nur dienstags. Zum Genießen bei Globus – oder hier zum Nachkochen zu Hause.

Wirsing mal anders: Die leckeren Bällchen mit Kartoffelstampf sind die Mühe wert!

Das spargelähnliche Wintergemüse schmeckt nussig-würzig und macht als Star in diesem Strudel echt was her!

Der italienische Vorspeisenklassiker!

Ein zu gleichen Teilen fruchtiges, cremiges und erfrischendes Dessert für Gäste – oder Sie ganz allein.

Das schmeckt der ganzen Familie und ist mit nur wenigen Zutaten schnell gemacht. Lecker!

Exklusiv von mio und den Globus-Köchen für Sie entwickelt: jeden Monat ein neues Gericht. Im Angebot immer nur dienstags. Zum Genießen bei Globus – oder hier zum Nachkochen zu Hause.

Hier vereinen sich bitter-herbe und süß-fruchtige Aromen zu einer unschlagbaren Komposition!

Eine cremige Alternative zur klassischen Lasagne – mit asiatischem Touch. Bonus: Die meiste Arbeit erledigt der Backofen!

Lässt sich prima vorkochen: Am Abend vorher ganz nebenbei zubereitet, können Sie den Eintopf nach Feierabend einfach aufwärmen und genießen!

Schnell gemacht und prallgefüllt mit leckerem Gemüse – das ideale Feierabendessen, wenn der große Hunger schon da ist.

Dieses Curry ist in nicht einmal 30 Minuten fertig und hat dank Mandeln, Dörraprikosen und Physalis eine ganz besondere Note!

Exklusiv von mio und den Globus-Köchen für Sie entwickelt: jeden Monat ein neues Gericht. Im Angebot immer nur dienstags. Zum Genießen bei Globus – oder hier zum Nachkochen zu Hause.

mit roten Zwiebeln und Walnüssen zu Wintersalaten

Fruchtig, saftig, samtig, nussig – braucht es noch mehr Argumente für diesen köstlichen Auflauf?

Stollen geht auch als Dessert – und diese cremig-kühle Variante wird Ihre Gäste verzücken, versprochen!

Der Klassiker auf der Tafel – mit kleinem Ingwer-Dreh!

Dank Orangensaft und Koriander erhalten die Graupen ein feines winterliches Aroma!

Gutes Rotkraut krönt jedes Weihnachtsessen – besonders dann, wenn es mit Liebe selbst gemacht wird. Wir zeigen, wie köstliches Rotkraut gelingt!

Exklusiv von mio und den Globus-Köchen für Sie entwickelt: jeden Monat ein neues Gericht. Im Angebot immer nur dienstags. Zum Genießen bei Globus – oder hier zum Nachkochen zu Hause.

Die ersten Weihnachtsmärkte haben eröffnet und locken mit duftenden Versuchungen – einige davon können Sie auch selbst zubereiten und zu Hause genießen! In der mio-Koschule zeigen wir Ihnen, wie ein fein gewürzter Glühwein gelingt.

Angenehm scharf und lecker würzig – thailändische Nudelsuppe sind eine wahre Geschmacksexplosion!

Scones gehen in England eigentlich zu jeder Tageszeit – uns schmecken sie nachmittags am besten. Und zur waschechten Teatime gehört natürlich eine Tasse schwarzer Tee!

In Frankreich fällt das Frühstück, wie der Name petit déjeuner schon sagt, eher klein aus. Viele Franzosen beginnen ihren Morgen nur mit einem Croissant und einer Tasse Milchkaffee. Wir finden das très bien!

Keine USA-Reise ohne Besuch im Burger-Restaurant – wir holen den Burger-Genuss für Sie nach Hause!

Falafeln sind ein Highlight der arabischen Küche und ganz einfach selbst gemacht. Wir zeigen wie's geht!

Exklusiv von mio und den Globus-Köchen für Sie entwickelt: jeden Monat ein neues Gericht. Im Angebot immer nur dienstags. Zum Genießen bei Globus – oder hier zum Nachkochen zu Hause.

Kross, luftig-leicht und cremig-sahnig – wir lieben Windbeutel! Sie auch?

Wenn sich der Duft frisch gebackenen Brotes im Haus verteilt, sind selbst Regentage gegessen

Leckeres aus saisonalen Zutaten – mit diesen Nudeln schmeckt der Herbst!

mit Arganöl, Pastinaken-Püree und Shiitake-Pilzen

Eine kulinarische Ode an die goldene Jahreszeit!

Exklusiv von mio und den Globus-Köchen für Sie entwickelt: jeden Monat ein neues Gericht. Im Angebot immer nur dienstags. Zum Genießen bei Globus – oder hier zum Nachkochen zu Hause.

Süße Fruchtsoße und leckere Kürbis-Schupfnudeln machen aus dem Klassiker der Wiener Küche etwas Besonderes!

Nach der Arbeit das Vergnügen: Diese deftigen Medaillons sorgen für Hüttenzauber zu Hause!

Eine Tiroler Spezialität, die den italienischen Ravioli ähneln – mit deftiger Füllung und herzhafter Specksoße sind die Schlutzkrapfen der ideale Hüttenschmaus!

Großzügig mit Vanillesoße übergossen und noch warm genossen, sind diese Grießknödel ein wahres Gedicht

Eine lecker-leichte Vorspeise aus der italienischen Küche mit fruchtig-neuem Dreh!

Exklusiv von mio und den Globus-Köchen für Sie entwickelt: jeden Monat ein neues Gericht. Im Angebot immer nur dienstags. Zum Genießen bei Globus – oder hier zum Nachkochen zu Hause.

Pasta mal anders: Normalerweise herzhaft, kommen die Ravioli hier fruchtig-süß daher.

Die italienische Roulade kommt mit würzig-aromatischer Füllung daher und bringt einen Hauch "Italia" auf den Teller!

Saftiges Fleisch und kaum Gräten – zu Recht zählt die Dorade zu den beliebtesten Mittelmeerfischen!

mit Meringuetupfen und Portweinfeigen

Exklusiv von mio und den Globus-Köchen für Sie entwickelt: jeden Monat ein neues Gericht. Im Angebot immer nur dienstags.
Zum Genießen bei Globus – oder hier zum Nachkochen zu Hause.

Schlemmen wie im Urlaub: Dieser Salat bringt Urlaubsfeeling auf Ihren Teller!

Exklusiv von mio und den Globus-Köchen für Sie entwickelt: jeden Monat ein neues Gericht. Im Angebot immer nur dienstags.
Zum Genießen bei Globus – oder hier zum Nachkochen zu Hause.

Ob Himbeere, Erdbeere oder die vielseitige Heidelbeere: Beeren haben jetzt Hochsaison!

mit Tortilla-Chips

Der Lagerfeuer-Klassiker mit Aroma-Extra!

Exklusiv von mio und den Globus-Köchen für Sie entwickelt: jeden Monat ein neues Gericht. Im Angebot immer nur dienstags.
Zum Genießen bei Globus – oder hier zum Nachkochen zu Hause.

mit feurigem Chili-Dip

Die Zubereitung frischer Artischocken ist gar nicht so schwer – wir zeigen, wie’s geht!

Fruchtig-süß mit leichter Karamellnote

Einmachen ist ganz leicht – wir zeigen, wie’s geht!

Hier trifft sauer auf süß und cremig – ein absoluter Hingucker-Nachtisch!

Etwas Besonderes fürs Sonntagsfrühstück und jeden Tag

Erfrischt an heißen Tagen – ideal für eine sommerliche Gartenparty!

Die blonden Verwandten des Brownies – lecker, fruchtig und variabel!

Ein Teller Pasta mit frischem Pesto und die Welt ist in Ordnung. Geht Ihnen auch so?

Falls bei euch ein Campingurlaub ansteht, habe ich einen passenden Tipp.

Der Klassiker mit Aha-Effekt im Innern und geschmacklich neuem Dreh!

Dieses feine Kräutersüppchen schmeckt auch im Sommer herrlich – und ist ganz fix gemacht.

Pasta, il mio amore! Ein großer Teller Nudeln macht glücklich – besonders, wenn die Pasta selbstgemacht ist.

Dank schicker Fruchtdeko ein echter Hingucker für die Kaffeetafel

Fruchtig, saftig und dabei wunderbar fluffig!

Sie lieben Fischstäbchen? Wir auch! Und selbstgemacht schmecken die gleich noch mal so gut!

Selbstgemacht schmeckt oftmals besser als gekauft – das gilt vor allem für Marmelade!

Süße Teilchen, die ganz ohne raffinierten Zucker auskommen

Isst du noch oder kombinierst du schon?

Knackig, lecker und voll gepackt mit Vitaminen: Dieser Salat weckt die Lebensgeister!

Mein Tipp: Saftiger Lachs in Petersiliensoße – schmeckt der ganzen Familie und macht glücklich!

Frisch gewickelt und einhändig essbar: ideal für Multitasker

Der Klassiker im weißen Gewand und mit pfeffriger Note – das beeindruckt Ihre Gäste!

Ein cremig-erfrischendes Dessert mit Superfood-Kick, das sich gut vorbereiten lässt

Begeistert nicht nur kleine, sondern auch große Schleckermäulchen

Ein frischer Gruß aus der arabischen Küche!

Mit Wildkräutern und Zitrone verfeinert: So schmeckt der Frühling!

Von der Schicht geschafft? Dieser knackige Salat macht sie wieder fit!

Ein fruchtiges Dessert der besonderen Art!

Orientalische Gewürze und Joghurt machen aus dem Klassiker etwas ganz Besonderes!

Frisch gebackene Focaccia lecker belegt – da kann das Mittagstief kommen!

Schnell gemacht, leicht zu variieren und schmeckt

Cake Pops waren gestern, jetzt sind Food Pops angesagt!

Macht Fleischfans und Vegetarier gleichermaßen satt und zufrieden

Kleine Powerpakete, die sättigen und den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen.

Wir verraten Ihnen die Unterschiede!

Burger-Genuss vegetarisch und mit Fleisch, da ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Zucchinispaghetti mit Kräuterpesto

Wenn die Temperaturen steigen, ist leckeres Eis eine tolle Erfrischung.

Ob zu Fleisch, Fisch oder Gemüse – selbst gemachte Grillsoßen schmecken köstlich und verleihen eine besondere Würze.

Es ist Sommer – und das heißt auch: Zeit für Eis!

Wir zeigen Schritt für Schritt, wie das französische Dessert gelingt.