Für Experimentierfreudige:
Als Alternative zum Lauch können Sie den Salat mit rohen Fenchelknollen probieren. Hierfür zwei große Knollen halbieren, harten Strunk in der Mitte entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Sie werden überrascht sein, wie gut Apfel und Fenchel harmonieren!
Tipp:
Dieses Gericht lässt sich auch sehr gut für die Mittagspause im Büro vorbereiten. Durch die leichten und wenig kohlenhydrathaltigen Zutaten können Sie das bekannte „Mittagstief“ nach der Pause vermeiden, da Ihrem Magen die Verdauung leichter fällt.
