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Chia-Espresso-Kekse

Eine willkommene Abwechslung für Ihren Plätzchenteller!

Zubereitung

Zubereitung

  1. Mit dem Rührgerät Butter und beide Zuckersorten schaumig schlagen, Ei hinzugeben und unterrühren.
  2. Chiasamen, Espressopulver, Zitronenabrieb, Backpulver, Kardamom und Salz hinzugeben und verrühren.
  3. Mehl und Schokolade beigeben und Teig gut verkneten. Walnussgroße Kugeln formen und mit genügend Abstand auf 2 Backbleche, belegt mit Backpapier, verteilen.
  4. Bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 10–12 min nacheinander goldbraun backen. Abkühlen lassen und gleich naschen oder in einer Keksdose aufbewahren.