Zubereitung
- Mit dem Rührgerät Butter und beide Zuckersorten schaumig schlagen, Ei hinzugeben und unterrühren.
- Chiasamen, Espressopulver, Zitronenabrieb, Backpulver, Kardamom und Salz hinzugeben und verrühren.
- Mehl und Schokolade beigeben und Teig gut verkneten. Walnussgroße Kugeln formen und mit genügend Abstand auf 2 Backbleche, belegt mit Backpapier, verteilen.
- Bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 10–12 min nacheinander goldbraun backen. Abkühlen lassen und gleich naschen oder in einer Keksdose aufbewahren.
