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Dorade Royale

mit Rosmarin-Oliven-Kartoffeln

Zubereitung

Zubereitung

  1. Grill auf mittlerer Stufe vorheizen. Drillinge waschen und mit Thymian, Rosmarin und Olivenöl in eine Grillschale geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann bei geschlossenem Grilldeckel ca. 30–40 min garen. In den letzten 10 min die Oliven hinzugeben.
  2. Doraden waschen und trocken tupfen. Innen und außen mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. In die Fischklammern einspannen und von beiden Seiten ca. 5 min auf dem Grill braten. Die Garzeiten können, je nachdem, ob Sie einen Gas- oder Kohlegrill verwenden, variieren. Zusammen mit den Kartoffeln servieren.