mio, mein Globus-Magazin Lädt...
arrow-down arrow-left arrow-right arrow-top search arrow-thin-right arrow-thin-left chevron-thin-down chevron-thin-up email instagram facebook youtube twitter remove quote www

mio, mein Globus-Magazin

mio, mein Globus-Magazin
Kürbissuppe

Serviert in einem Einmachglas macht das herbstliche Gericht gleich viel mehr her!

Zubereitung

Zubereitung

  1. Kürbis waschen, entkernen und klein schneiden.
  2. Knoblauch und Schalotten schälen und klein schneiden. Ingwer schälen und fein reiben.
  3. Alles zusammen mit Currypaste in einem Topf leicht anschwitzen und anschließend mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen. Die Suppe leicht köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Alles pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Gläser füllen und gut verschließen.