Zubereitung
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Mayonnaise mit saurer Sahne, Essig, Chilisoße, Paprikapulver und Salz verrühren. Die Zitrone auspressen und die Hälfte des Saftes unter das Chili-Mayonnaise-Dressing ziehen. Mit Pfeffer abschmecken.
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Eisbergsalat schneiden, waschen und in eine große Schüssel geben. Restlichen Zitronensaft daruntermischen. Paprika waschen, in Stücke schneiden und über dem Eisbergsalat verteilen. Den Mais abtropfen lassen und die Bohnen abgießen. Erst den Mais, dann die Bohnen auf den Salat schichten. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und ebenfalls auf dem Salat verteilen.
- Zum Schluss die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Das Dressing mit einem Löffel vorsichtig auf dem Salat verstreichen. Mit Tortilla-Chips und Zwiebelringen garnieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alle Schüsseln mit Deckel sind voll? In Weck- oder Konservengläsern lässt sich der Salat portionsweise schichten und so bequem mit zum Picknick nehmen!
