Wie lange sind Lebensmittel haltbar?

Auf vielen Lebensmitteln ist ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) angegeben. Entscheidend ist hier der erste Teil des Wortes: mindestens! Bis zu diesem Datum sind die Produkte auf jeden Fall einwandfrei. Viele sind aber auch weit darüber hinaus genießbar. Vertrauen Sie Ihren Sinnen und prüfen Sie genau: Ist die Verpackung unbeschädigt? Sieht der Joghurt aus wie immer und riecht auch so? Dann dürfen Sie vorsichtig probieren und bei positivem Geschmackstest bedenkenlos weiterlöffeln.

Frisches länger lagern

Wenn Lebensmittel nicht sofort verzehrt werden können, lassen sie sich mit diesen Methoden haltbar machen:

Mehr Überblick, weniger Lebensmittelverschwendung!

1. Notieren Sie Ihre Vorräte in einem Vorratsplan.
2. Erfassen Sie nicht nur die Menge der jeweiligen Einheiten, sondern auch deren Mindesthaltbarkeitsdatum.
3. Geben Sie jeder Produktgruppe einen festen Platz im Küchenschrank, im Keller oder in der Vorratskammer.
4. Stellen Sie Nachschub immer nach hinten und ziehen Sie ältere Produkte nach vorne, damit Sie diese zuerst verbrauchen.
5. Beachten Sie die unterschiedlichen Lagerbedingungen.